CONSULTORIA FOOD SERVICE
A gestão do seu restaurante ou bar é caótica?
Chega de apagar incêndios, é hora de tomar decisões com base em
dados e foco em resultados.
CONSULTORIA FOOD SERVICE
Está preparado para abrir um negócio no ramo de alimentação?
Tenha uma visão ampla e estratégica do mercado com planejamento e
análise prévia de cenários.
CONSULTORIA FOOD SERVICE
Cansado de trabalhar muito e não ver retorno no seu negócio?
Conte com o apoio de uma consultoria especializada no segmento de alimentação.
Nós colocamos a mão na massa junto com você.
ESPECIALISTA NO SEGMENTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS
Colocamos na mesa a lição de uma gestão eficiente
A Torus é uma consultoria 100% digital que tem como propósito eliminar o caos dos bares e restaurantes com uma metodologia própria e foco na transformação dos processos gerenciais. Além de transformar empresas do mercado Food Service, a Torus traz soluções pensadas na qualidade de vida e gestão de tempo dos empreendedores que já possuem um negócio ou pretendem investir no segmento.
ESPECIALISTA NO SEGMENTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS
Colocamos na mesa a lição de uma gestão eficiente
A Torus é uma consultoria 100% digital que tem como propósito eliminar o caos dos bares e restaurantes com uma metodologia própria e foco na transformação dos processos gerenciais. Além de transformar empresas do mercado Food Service, a Torus traz soluções pensadas na qualidade de vida e gestão de tempo dos empreendedores que já possuem um negócio ou pretendem investir no segmento.
Para negócios em atividade
Um prato cheio de gestão e otimização de recursos
A consultoria para estabelecimentos em operação é focada no equilíbrio e solidez do negócio já existente. Ideal para quem tem o objetivo de chegar a uma gestão eficiente, clara e com resultados acima da média, reduzindo custos e aumentando a lucratividade.
Para novos negócios
Servimos planejamento e estratégia para quem quer começar
Ser flexível, sólido e autêntico são os primeiros passos para um plano de negócio. Por isso, a consultoria de novos negócios da Torus tem como foco analisar os cenários de viabilidade, criar estratégias e inteligência de menu, além de auxiliar no planejamento para os entrantes no mercado Food Service.
Para negócios em atividade
Um prato cheio de gestão e otimização de recursos
A consultoria para estabelecimentos em operação é focada no equilíbrio e solidez do negócio já existente. Ideal para quem tem o objetivo de chegar a uma gestão eficiente, clara e com resultados acima da média, reduzindo custos e aumentando a lucratividade.
Para novos negócios
Servimos planejamento e estratégia para quem quer começar
Ser flexível, sólido e autêntico são os primeiros passos para um plano de negócio. Por isso, a consultoria de novos negócios da Torus tem como foco analisar os cenários de viabilidade, criar estratégias e inteligência de menu, além de auxiliar no planejamento para os entrantes no mercado Food Service.
Para negócios em atividade
Faça uma consultoria com resultados efetivos e mensuráveis – com quem é especializado no segmento de bares e restaurantes.
QUEM ATENDEMOS
Estabelecimentos de alimentação que desejam se organizar, lucrar e crescer.
A Torus Consultoria auxilia estabelecimentos Food Service de ponta a ponta, como por exemplo:
QUEM SOMOS
Torus Consultoria: força e equilíbrio na essência
A Torus Consultoria é formada por uma equipe com ampla experiência profissional em Gestão de Projetos, Pessoas e Consultoria para pequenos e médios negócios de diversos segmentos do varejo, serviços e indústrias.
O propósito da Torus é promover negócios de alimentação e torná-los mais sólidos com resultados acima da média, ou seja, menos desperdício e mais lucratividade.
QUEM SOMOS
Torus Consultoria: força e equilíbrio na essência
A Torus Consultoria é formada por uma equipe com ampla experiência profissional em Gestão de Projetos, Pessoas e Consultoria para pequenos e médios negócios de diversos segmentos do varejo, serviços e indústrias.
O propósito da Torus é promover negócios de alimentação e torná-los mais sólidos com resultados acima da média, ou seja, menos desperdício e mais lucratividade.
85% dos projetos geraram uma redução
de pelo menos 5% nos custos diretos com insumos
90% dos projetos geraram um aumento
de pelo menos 5% na lucratividade
Mais de 65 bares e restaurantes
atendidos pelas nossas consultorias
METODOLOGIA PRÓPRIA
Restaurante Nota 10
Estrutura, processos, organização e gestão eficiente são alguns ingredientes do prato principal do que chamamos de “restaurante nota 10”.
Por isso, a metodologia Torus tem como resultado final um estabelecimento com todos os pré-requisitos que são notados dentro e fora da cozinha.
Consultoria 100% digital
A metodologia própria da Torus traz a presença real do consultor com as facilidades do digital como: maior disponibilidade, reuniões remotas mais flexíveis e acesso à plataforma online Torus Consultoria.
Os consultores definem com o cliente a melhor estratégia de metas, implementação de melhorias e análises de resultados para os seguintes cenários:
Estabelecimentos em operação
Para donos de negócios Food Service que estão em funcionamento e precisam se organizar para crescer.
Potenciais negócios
Para investidores que estão em análise ou possuem interesse no segmento.
METODOLOGIA PRÓPRIA
Restaurante Nota 10
Estrutura, processos, organização e gestão eficiente são alguns ingredientes do prato principal do que chamamos de “restaurante nota 10”.
Por isso, a metodologia Torus tem como resultado final um estabelecimento com todos os pré-requisitos que são notados dentro e fora da cozinha.
Consultoria 100% digital
A metodologia própria da Torus traz a presença real do consultor com as facilidades do digital como: maior disponibilidade, reuniões remotas mais flexíveis e acesso à plataforma online Torus Consultoria.
Os consultores definem com o cliente a melhor estratégia de metas, implementação de melhorias e análises de resultados para os seguintes cenários:
Estabelecimentos em operação
Para donos de negócios Food Service que estão em funcionamento e precisam se organizar para crescer.
Potenciais negócios
Para investidores que estão em análise ou possuem interesse no segmento.
MENU DE SOLUÇÕES
Um cardápio para quem tem apetite de resultados
Para chegar ao título de um Restaurante Nota 10, existem dois caminhos traçados pela metodologia própria da Torus.
As soluções foram criadas com base nas experiências e competências de uma equipe especialista em negócios de alimentação, que viu a necessidade de criar soluções simples e diretas ao ponto para atender negócios em operação e novos entrantes.
EXECUÇÃO
A GESTÃO NA PRÁTICA
Para negócios em operação
Jornada
1 – Organização dos números (Diagnóstico)
2 – Desenvolvimento das fichas técnicas
3 – Desenvolvimento das fichas técnicas Kg/Buffet
4 – Precificação lucrativa
5 – Engenharia de cardápio
6 – Controle de estoque
7 – Gestão dos porcionados
8 – Plano de produção antecipada Kg/Buffet
9 – Aumento do ticket médio
PLANEJAMENTO
ANÁLISE DE VIABILIDADE FINANCEIRA
Para novos negócios
Jornada
1 – Diagnóstico (Organização dos números)
2 – Estratégia e inteligência de menu
3 – Análise de cenário e viabilidade
Duração estimada: 2 meses de consultoria
DIFERENCIAIS DA CONSULTORIA
Por que escolher a Torus Consultoria para ter equilíbrio e constância no seu estabelecimento de alimentação?
Metodologia própria
Flexível e pensada para aplicação no momento atual de cada negócio.
Time de especialistas
Equipe com experiência na teoria e na prática para implementar melhorias.
Atendimento individualizado
Soluções pensadas para as necessidades específicas de cada cliente.
Otimização de recursos
Gestão focada na constância, solidez e em resultados acima da média.
Ferramentas acessíveis
Utilizamos ferramentas práticas que auxiliam o gestor na tomada de decisão.
Foco em resultados
Análise dos principais indicadores do segmento e no aumento da lucratividade.
O QUE DIZEM SOBRE A TORUS
A palavra de quem já é Nota 10
Depois de 2 anos da nossa abertura, vimos que não dava mais para tocar o restaurante sem ter conhecimento dos números. Com a Torus Consultoria, conseguimos organizar toda parte financeira e reduzir os custos com insumos e descartáveis.Adriano Elias - Danisan Sushi
A análise de viabilidade financeira foi crucial no planejamento inicial do nosso negócio e serviu como um norte para as decisões na fase de execução.Wagner José de Oliveira – Caipirarte
Conseguimos um aumento de 10% no ticket médio com auxílio da Torus. Trabalhamos as técnicas de engenharia de cardápio alinhadas às boas práticas de gestão de equipe.Eduardo Roseira – The Fog Pub
O QUE DIZEM SOBRE A TORUS
A palavra de quem já é Nota 10
Depois de 2 anos da nossa abertura, vimos que não dava mais para tocar o restaurante sem ter conhecimento dos números. Com a Torus Consultoria, conseguimos organizar toda parte financeira e reduzir os custos com insumos e descartáveis.Adriano Elias - Danisan Sushi
A análise de viabilidade financeira foi crucial no planejamento inicial do nosso negócio e serviu como um norte para as decisões na fase de execução.Wagner José de Oliveira – Caipirarte
Conseguimos um aumento de 10% no ticket médio com auxílio da Torus. Trabalhamos as técnicas de engenharia de cardápio alinhadas às boas práticas de gestão de equipe.Eduardo Roseira – The Fog Pub
VEM PRA TORUS
Gestão é o alimento do sucesso: bote a mão na massa
Fale com a Torus Consultoria e saiba mais sobre as metodologias que vão servir para o seu negócio servir bem sempre.